|
|
Geroosterde Paprika-salade Met Feta En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 rode en gele paprika′s
- 100 gr.feta
- sap en rasp van 1 citroen
- 2 el.olijfolie
- 25 gr.geroosterde amandelschaafsel
- 2 el.bladpeterselie
- 1 teen knoflook uit de pers
- peper en zout
Voorbereiding:
Grill de paprika′s tot de schil zwart is.Doe ze dan in een schaal en dek dit af met keukenfolie.Laat zo afkoelen en haal dan de velletjes er af.Snijd of trek de paprika′s aan repen.Leg deze op een mooie schaal.
Bereidingswijze:
Verkruimel de feta hierover.Maak een dressing van de olijfolie,citroensap en rasp,knoflook,peper en zout.Druppel dit over de paprika en feta.Strooi de amandelschaafsel er over.Haal de blaadjes van de takjes bladpeterselie en strooi ze over de salade.
|
|
|